Vicente Fox, ex presidente de México, ofreció una cátedra a estudiantes universitarios en Florida, donde compartió su visión sobre el cambio político y social en el país. Durante su intervención, destacó los logros de su administración y cómo, en el año 2000, se logró una transformación histórica al dar la vuelta a México en términos de democracia y desarrollo. Fox enfatizó la importancia de la participación ciudadana y el papel que los jóvenes tienen en la construcción de un futuro mejor para el país.

Además, el ex presidente reflexionó sobre los retos actuales que enfrenta México y la necesidad de avanzar en temas como la educación y la equidad social. Durante su discurso, instó a los jóvenes a involucrarse en la política y a ser agentes de cambio en sus comunidades, recordando que el futuro de la nación está en sus manos. Su mensaje resonó con los estudiantes, quienes se mostraron entusiasmados ante la posibilidad de ser parte activa en el proceso democrático.

La visita de Fox a la universidad no solo fue una oportunidad para compartir sus experiencias, sino también para fomentar un diálogo sobre el papel de las nuevas generaciones en la política mexicana. A medida que el país enfrenta nuevos desafíos, el ex presidente dejó claro que el compromiso y la participación activa de los jóvenes son fundamentales para lograr un México más justo y próspero.

El próximo cambio de horario en México se llevará a cabo el domingo 29 de octubre de 2023, cuando la mayoría de los estados deberán retrasar una hora sus relojes al concluir el Horario de Verano. Este ajuste se realiza con el objetivo de aprovechar mejor la luz solar y reducir el consumo energético. Sin embargo, algunos estados del norte, así como las zonas fronterizas, mantendrán el horario vigente debido a sus acuerdos económicos y logísticos con Estados Unidos.

A lo largo de los años, el cambio de horario ha sido objeto de debate en México, con opiniones divididas sobre su efectividad en cuanto al ahorro energético. Aunque algunas entidades han optado por eliminar el cambio de horario, la mayoría del país continuará ajustando sus relojes. Este ajuste bi-anual sigue siendo una tradición que impacta la rutina diaria de millones de mexicanos.

Además del ahorro energético, este cambio tiene implicaciones en la salud y el bienestar de las personas. Los expertos sugieren tomar medidas para adaptarse al cambio y evitar la fatiga, como ajustar gradualmente el horario de sueño. A pesar de las críticas, el cambio de horario sigue siendo parte de la política energética del país.

Este 16 de octubre celebramos el Día Internacional del Pan, uno de los alimentos más representativos de la cultura mexicana. Se estima que cada mexicano consume en promedio 33.5 kilogramos de pan al año, en donde el 70% corresponde al pan blanco y el 30% a pan dulce, galletas y pasteles.

Con más de 60,000 panaderías en el país, muchas de ellas micro y pequeñas empresas familiares, la industria del pan genera alrededor de 841,000 empleos, haciendo de este alimento un pilar económico y cultural.

Variedad y tradición

En México, existen más de 2,500 tipos de pan, lo que coloca al país en un lugar destacado a nivel mundial por su variedad. Algunos de los panes más icónicos que han conquistado el paladar de los mexicanos incluyen:

• Bolillo
• Concha
• Garibaldi
• Orejas
• Cuernitos
• Mantecadas

Además, durante celebraciones como el Día de Muertos, las ventas de pan aumentan en un 40%, siendo el pan de muerto el favorito de la temporada.

El Pan: Más que un Alimento

El pan en México va más allá de lo gastronómico; es una parte esencial de la vida cotidiana y las celebraciones familiares. Desde un crujiente bolillo en el desayuno hasta la suave textura de una concha en la merienda, este alimento ha estado presente en la vida de los mexicanos durante siglos. No solo nos nutre, sino que evoca recuerdos, tradiciones y una profunda conexión con nuestras raíces.

Ya sea en festividades como el Día de Muertos o el Día de Reyes, con la clásica rosca, el pan ha sido un protagonista de momentos especiales. Esta rica tradición comenzó alrededor del siglo XVI, cuando se estableció la primera panadería en el país. Hoy en día, panaderías como La Vasconia, fundada en 1870, siguen siendo un símbolo del legado y la historia del pan en México.

¿Cuál es tu pan favorito? Ya sea dulce o salado, el pan es un reflejo de nuestra cultura, un alimento que une generaciones y está presente en los momentos más importantes de nuestras vidas.